Preparar un biberón con seguridad: agua, dosis y temperatura

Agua, un bote de leche, un cacito: nada parece más sencillo. Pero entre el cansancio de las noches, los consejos contradictorios de la familia y el calor del verano, los pequeños errores llegan enseguida. Preparar un biberón exige unos gestos precisos, siempre los mismos, que protegen a tu bebé de las infecciones y de una leche mal dosificada.

Aquí tienes el método recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), los puntos en los que los países discrepan y soluciones concretas para la noche, las salidas y los días de mucho calor. Estos consejos valen para cualquier leche infantil que uses: sigue siempre las instrucciones del envase.

¿Por qué tantas precauciones para un biberón?

Porque la leche en polvo no es estéril. Incluso en un bote precintado puede contener bacterias, recuerda el NHS británico. Una vez reconstituida la leche, se multiplican muy deprisa a temperatura ambiente, y más aún cuando hace calor.

Los recién nacidos, los bebés prematuros, de bajo peso o con las defensas frágiles son los más vulnerables. De ahí tres principios: material limpio y esterilizado (mira nuestra guía de esterilización de biberones), agua segura y un biberón preparado en el último momento.

¿Qué agua usar para el biberón?

Un agua segura, de mineralización débil, que se hierve para un lactante. Las recomendaciones, sin embargo, difieren de un país a otro:

• En el Reino Unido, el NHS aconseja agua fresca del grifo, hervida, nunca hervida antes ni descalcificada, y desaconseja el agua embotellada, que no es estéril y puede tener demasiado sodio o sulfatos.
• En Quebec, el agua fría del grifo debe hervir a borbotones durante 1 minuto hasta los 4 meses. Se descarta el agua caliente del grifo, porque puede contener más plomo y bacterias.
• En Bélgica, la ONE acepta un agua embotellada con la mención «apta para la preparación de alimentos para lactantes», que se guarda en la nevera y se usa en las 24 horas siguientes a abrirla.

En Marruecos, la calidad del agua varía según las ciudades, los barrios y el estado de las instalaciones. Nuestro artículo sobre el agua del bebé en Marruecos te ayuda a elegir entre grifo y botella, y a leer una etiqueta.

Los pasos, según el método de la OMS

1. Hierve al menos un litro de agua fresca.
2. Déjala enfriar en el hervidor, pero no más de 30 minutos: debe seguir al menos a 70 °C.
3. Limpia la encimera y lávate las manos.
4. Echa primero el agua en el biberón desinfectado, hasta la marca deseada, comprobando el nivel a la altura de los ojos.
5. Añade el polvo con el cacito que viene en el bote, llenado sin apretar y rasado con el dorso de un cuchillo limpio o con el rasero previsto.
6. Cierra y agita hasta que se disuelva por completo.
7. Enfría el biberón bajo el agua fría del grifo, haciéndolo girar.
8. Prueba unas gotas en la cara interna de la muñeca: la leche debe notarse templada o fresca, nunca caliente.

La dosis: ni más ni menos

Sigue exactamente las instrucciones de tu leche. Los cacitos no son universales: según la marca, una medida corresponde, por ejemplo, a 30 ml o a 60 ml de agua, señala el INSPQ. Así que nunca uses el cacito de otro bote.

Añadir «un cacito pequeño de más» para que duerma mejor es una falsa buena idea: una leche demasiado concentrada puede estreñirlo y deshidratarlo. Una leche demasiado diluida, al contrario, no lo alimenta lo suficiente. Si tu bebé parece tener todavía hambre, lo que se ajusta es la cantidad de leche, no la concentración: nuestro artículo sobre la cantidad de leche según la edad da las referencias.

¿A qué temperatura dar el biberón?

Templado o a temperatura ambiente: ambos sirven, lo importante es que la leche nunca esté caliente. Para templar un biberón, déjalo unos minutos en un recipiente con agua caliente (no hirviendo) o usa un calientabiberones, luego agita y prueba en la muñeca.

El microondas está prohibido: calienta de forma desigual y crea puntos abrasadores en el centro de la leche, mientras que el biberón parece templado al tacto. Para comparar el baño maría y los aparatos, consulta nuestra guía de compra de calientabiberones.

Biberón de noche: cómo organizarse

El NHS y la OMS recomiendan preparar cada biberón en el momento en que el bebé lo necesita. De noche, eso exige algo de organización:

• Un termo con agua hervida, reservado para este uso y precalentado con agua hirviendo, mantiene el agua por encima de 70 °C durante unas horas. Según las mediciones que cita la asociación británica NCT, un termo lleno de 500 ml se mantiene por encima de 70 °C durante tres horas, pero un volumen pequeño se enfría mucho más rápido.
• El polvo ya medido, en un dosificador limpio y seco, junto a un biberón desinfectado y cerrado.

En Quebec se admite otra opción para un bebé nacido a término y sano: preparar los biberones con agua hervida enfriada, guardarlos enseguida al fondo de la nevera, nunca en la puerta, y usarlos en las 24 horas siguientes. Lo que nunca se debe hacer es dejar un biberón templado toda la noche en un calientabiberones o sobre la mesilla.

Salidas, viajes y días de mucho calor

Para una salida, lleva por separado un termo de agua caliente, el polvo dosificado en un dosificador de leche y un biberón vacío desinfectado: mezclarás en el último momento. Si no tienes más remedio que preparar el biberón con antelación, la NCT aconseja enfriarlo rápido, transportarlo en una bolsa isotérmica con un acumulador de frío y usarlo en las 4 horas siguientes.

En verano, y más aún con el chergui (el viento cálido del desierto), no dejes nunca un biberón en un coche al sol ni en una bolsa caliente. Acuérdate también de ofrecer de beber al bebé más a menudo: nuestras pautas para proteger al bebé del calor te ayudan.

Selección de la tienda

Preparar, dosificar y transportar los biberones

Un dosificador de leche y una bolsa isotérmica facilitan las salidas; el calientabiberones es una comodidad, no una obligación. Elige según tu ritmo: casa, coche o paseos.

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¿Cuánto tiempo se puede guardar un biberón preparado?

Lo menos posible. Los plazos varían de un país a otro, lo que demuestra sobre todo que no hay margen:

En Marruecos, en verano, quédate siempre con el plazo más corto.