أعراض حساسية الغلوتين عند الأطفال: الداء البطني وحساسية القمح

طفلك يأكل الخبز والمسمن كل يوم، لكن بطنه منتفخ، وبرازه كثير وكريه الرائحة، ووزنه لا يتحرك منذ أشهر. في العائلة، أحدهم يقول: «ربما عنده حساسية الغلوتين». الكلمة صارت منتشرة، وكثير من الأسر تحذف الخبز قبل أن تستشير الطبيب. وهذا بالضبط ما يجب تجنبه.

وراء عبارة «حساسية الغلوتين» حالتان مختلفتان: الداء البطني، ويسمى أيضا مرض السيلياك (maladie cœliaque بالفرنسية)، وحساسية القمح. هنا تجدين اعراض حساسية الغلوتين عند الأطفال والكبار، وكيف يتم التشخيص، وكيف يأكل الطفل المصاب في مطبخ مغربي يعتمد كثيرا على القمح.

ما هو الغلوتين، وما هي حساسية الغلوتين؟

الغلوتين بروتين موجود في ثلاثة حبوب: القمح والشعير والشيلم. ويكتب أيضا «الجلوتين». يوجد إذن في الخبز والمسمن والبغرير وكسكس القمح والشعير والعجائن والحلويات، وفي كثير من المنتجات المصنعة.

الداء البطني مرض مناعي ذاتي. عندما يأكل الشخص المصاب الغلوتين، يهاجم جهاز المناعة بطانة الأمعاء الدقيقة ويتلف الزغابات التي تمتص الغذاء، حسب مايو كلينك. النتيجة: امتصاص سيئ للحديد والكالسيوم والفيتامينات، حتى لو كان الطفل يأكل جيدا.

حساسية القمح شيء آخر: هي حساسية غذائية مثل حساسية البيض أو الفول السوداني، يتفاعل فيها جهاز المناعة بسرعة مع بروتينات القمح.

اعراض حساسية الغلوتين عند الأطفال

عند الطفل، تكون أعراض الداء البطني غالبا هضمية، حسب مايو كلينك:

• إسهال مزمن، أو إمساك عند بعض الأطفال؛
• انتفاخ البطن وغازات وقيء؛
• براز باهت، كثير، كريه الرائحة؛
• نقص الوزن أو وزن لا يزيد.

ومع سوء الامتصاص، تظهر علامات أخرى:

• بطء النمو أو قصر القامة، وتأخر البلوغ عند الأكبر سنا؛
• فقر الدم، مع شحوب وتعب؛
• تلف مينا الأسنان؛
• عصبية وتقلب في المزاج، وأحيانا صعوبات في التعلم أو صداع.

إذا لاحظتِ شحوبا مع ضعف الشهية، فقد يكون السبب فقر الدم ونقص الحديد، وهو أيضا من علامات الداء البطني. وتتبع منحنى وزن الطفل وطوله حسب العمر في الدفتر الصحي يساعد الطبيب كثيرا: النمو الذي يتباطأ دون سبب واضح علامة مهمة.

أعراض حساسية الغلوتين عند الكبار

عند الكبار، الأعراض الهضمية حاضرة أيضا: إسهال، وتعب، ونقص الوزن، وانتفاخ، وألم البطن، وغثيان. لكن كثيرا منهم تظهر عندهم علامات بعيدة عن البطن، حسب مايو كلينك: فقر الدم بسبب نقص الحديد، وهشاشة العظام، وطفح جلدي فيه فقاعات صغيرة تحك، وتقرحات الفم، وصداع، وتنميل في اليدين والقدمين، وآلام المفاصل.

وقد ينشط المرض لأول مرة بعد حمل أو ولادة أو عدوى فيروسية أو ضغط نفسي شديد. لذلك يكتشف أحيانا عند الأم بعد ولادة طفلها. وفي المغرب، يتأخر التشخيص كثيرا: تتحدث الجمعية المغربية لمرضى عدم تحمل الغلوتين وحساسيته (AMIAG) عن تأخر قد يصل إلى 13 سنة، كما نقلت مجلة TelQuel سنة 2024.

من هم الأكثر عرضة؟

الداء البطني ليس نادرا. حسب نفس الجمعية، يصيب حوالي 1% من سكان المغرب، وهي نسبة قريبة مما تذكره هيئة الصحة البريطانية (شخص على الأقل من كل 100). ويرتفع الخطر، حسب مايو كلينك، عند:

• من له قريب مصاب بالداء البطني؛
• المصابين بالسكري من النوع الأول؛
• الأطفال المصابين بمتلازمة داون أو تيرنر أو ويليامز؛
• المصابين بأمراض مناعية في الغدة الدرقية.

كيف يتم التشخيص؟

يبدأ التشخيص بتحليل دم يبحث عن أجسام مضادة خاصة، ثم قد يطلب الطبيب خزعة صغيرة من الأمعاء بالمنظار لتأكيده. والقاعدة الذهبية: لا تحذفي الغلوتين قبل التحاليل. تنبه مايو كلينك إلى أن التوقف عن أكل الغلوتين، أو حتى التقليل منه، قبل الفحص قد يغير النتيجة، فيضيع التشخيص.

لهذا، إذا شككتِ، استشيري طبيب الأطفال أولا، واتركي طفلك يأكل كالمعتاد حتى يطلب منك الطبيب غير ذلك.

الأكل بدون غلوتين في المطبخ المغربي

العلاج الوحيد للداء البطني اليوم هو حمية خالية تماما من الغلوتين، مدى الحياة. وهي صعبة في المغرب، لأن كتابة الغلوتين على الملصقات ليست إجبارية، حسب الجمعية المغربية، ولأن القمح حاضر في أغلب وجباتنا.

انتبهي أيضا للتلوث: نفس آلة التحميص، نفس الطاجين، نفس الملعقة. والشوفان لا يحتوي على الغلوتين لكنه يتلوث بسهولة، حسب هيئة الصحة البريطانية. لا تبدئي هذه الحمية إلا بعد التشخيص، وبمرافقة أخصائي تغذية، حتى لا يحرم الطفل من الحديد والألياف.

وقد يعاني الطفل المصاب أيضا من عدم تحمل مؤقت للاكتوز، سكر الحليب، لأن الأمعاء المتضررة تهضمه بصعوبة، حسب مايو كلينك: تفاصيل ذلك في صفحتنا عن حساسية اللاكتوز.

الرضيع والغلوتين: متى نبدأ القمح؟

لا يوجد سبب لتأخير القمح عند الرضيع. توصي الجمعية الفرنسية لطب الأطفال بإدخاله منذ بداية التنويع الغذائي، مثل باقي الأطعمة، وتضع هيئة الصحة البريطانية الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ضمن الأطعمة التي تقدم واحدة واحدة، بكمية صغيرة، مع مراقبة الطفل. التفاصيل في دليلنا عن متى يبدأ الرضيع الأكل، وفي مقالنا عن إدخال الأطعمة المسببة للحساسية (بالفرنسية).

إذا ظهرت حبوب جلدية أو انتفاخ أو قيء بعد أول مرة يأكل فيها خبزا أو دقيقا، فالأمر أقرب إلى حساسية غذائية منه إلى الداء البطني. أوقفي هذا الطعام واستشيري الطبيب، واقرئي صفحتنا عن الحساسية عند الأطفال.

مختارات المتجر

لوجباته الأولى

ملعقة لينة وصحون منفصلة تسهل تجربة طعام جديد ومراقبة رد فعل الطفل، دون خلط الأكل بين الوجبات.

• −8 %Badabulleملاعق لينة، مجموعة من 3، خالية من BPA – Badabulle46 DHبدلا من 50 DHعرض المنتج
• −9 %Badabulleمجموعة من 3 أوعية للرضيع Fun Colors بأغطية – Badabulle137 DHبدلا من 150 DHعرض المنتج
• −9 %Badabulleأطباق مانعة للانزلاق، مجموعة من 3 – Badabulle137 DHبدلا من 150 DHعرض المنتج
• −9 %Badabulleمجموعة من 5 أوعية مانعة للانزلاق و3 ملاعق لينة – Badabulle237 DHبدلا من 260 DHعرض المنتج
• كل منتجات القسم · أواني طعام الرضيع54 منتج على الموقع، مع التوصيل إلى كل مدن المغرب.فتح القسم

منتجات يبيعها متجر La Maison du Bébé، ناشر هذه المجلة. الأسعار بتاريخ 12 أكتوبر 2026، يرجى التحقق منها في صفحة المنتج.

لتجربة كل طعام جديد على حدة، تكفي ملعقة لينة وصحن خاص به من رفّ أواني الرضيع، حتى لا تختلط الأطعمة بين وجبة وأخرى.