Recettes bébé de 8 à 12 mois : petits plats faits maison

8 recettes faites maison pour bébé de 8 à 12 mois, sans sel ajouté : couscous, lentilles, poisson, tajine doux, avec les quantités et un exemple de journée.

Entre 8 et 12 mois, les repas de bébé deviennent de vrais petits plats : légumes, féculents et un peu de viande, de poisson ou d’œuf, avec des textures de plus en plus franches. Voici les repères à connaître, 8 recettes faites maison inspirées de la cuisine familiale marocaine, sans sel ajouté, et un exemple de journée.

Ce qui change entre 8 et 12 mois

• Les textures : vers 8 mois, des morceaux très mous ; vers 10 mois, des morceaux à croquer et à mâcher. N’attendez pas trop : les recommandations européennes conseillent de proposer des morceaux au plus tard vers 8-10 mois.
• Les repas : 2 à 3 repas par jour à 8 mois, puis 3 à 4 repas et 1 à 2 collations à partir de 9 mois (OMS, pour un bébé allaité ; selon l’UNICEF, un bébé non allaité a besoin d’un à deux repas de plus), toujours avec environ 500 ml de lait par jour.
• L’autonomie : bébé veut attraper les aliments avec les doigts et tenir sa cuillère. Voyez notre article morceaux et DME.

Les protéines : petites quantités, bien cuites

Jusqu’à 1 an, 10 g par jour de viande, de poisson ou d’œuf suffisent (2 cuillères à café de viande hachée, ou ¼ d’œuf dur). Tout doit être cuit à cœur. Le poisson se donne 2 fois par semaine, dont une fois un poisson gras comme la sardine ou le maquereau, en retirant soigneusement toutes les arêtes. Évitez l’espadon, le requin et le marlin avant 3 ans, et limitez les poissons prédateurs comme le thon, la dorade, le bar (loup) ou le sabre.

8 recettes faites maison

Quantités pour 1 portion. Pour donner du goût sans sel : herbes fraîches (persil, coriandre), un filet d’huile d’olive crue, des légumes variés. Avant 1 an, comptez 1 cuillère à café d’huile par jour au total : si bébé mange deux de ces plats, partagez-la.

1. Couscous de bébé aux légumes et au poulet

Dès : 8 mois

Ingrédients : 1 carotte, ¼ de courgette, 1 morceau de navet, 2 cuillères à soupe de semoule fine, 10 g de blanc de poulet, 1 cuillère à café d’huile d’olive.

1. Faites cuire les légumes en morceaux et le poulet dans de l’eau non salée, sans bouillon cube, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
2. Préparez la semoule avec un peu de ce bouillon.
3. Hachez finement le poulet, écrasez les légumes à la fourchette, mélangez avec la semoule et ajoutez l’huile.

Le conseil : les bouillons cubes et les épices de mélange sont très salés : gardez-les pour le plat des adultes.

2. Lentilles corail et carotte

Dès : 8 mois

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de lentilles corail, 1 carotte, 1 cuillère à café d’huile.

1. Rincez les lentilles.
2. Faites-les cuire 15 minutes avec la carotte en dés, dans de l’eau non salée.
3. Écrasez à la fourchette et ajoutez l’huile.

Le conseil : les lentilles corail cuisent vite et deviennent fondantes : parfaites pour découvrir les légumes secs.

3. Merlan, pomme de terre et courgette

Dès : 8 mois

Ingrédients : 10 g de filet de merlan, 1 petite pomme de terre, ¼ de courgette, 1 cuillère à café d’huile.

1. Faites cuire la pomme de terre et la courgette 15 minutes à la vapeur.
2. Ajoutez le poisson pour les 8 dernières minutes, jusqu’à ce qu’il soit opaque et se détache.
3. Vérifiez au doigt qu’il ne reste aucune arête, écrasez le tout et ajoutez l’huile.

4. Tajine doux de bœuf haché, carotte et petits pois

Dès : 8 mois

Ingrédients : 10 g de bœuf haché, 1 carotte, 1 cuillère à soupe de petits pois, 1 petite pomme de terre, un peu de persil, 1 cuillère à café d’huile d’olive.

1. Faites revenir doucement la viande dans une petite casserole avec un peu d’eau, en l’émiettant.
2. Ajoutez les légumes en dés et de l’eau à hauteur, sans sel ; laissez mijoter 20 minutes à couvert.
3. Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur, écrasez à la fourchette, ajoutez le persil haché et l’huile.

5. Sardine et patate douce

Dès : 8 mois

Ingrédients : 10 g de filet de sardine fraîche sans arêtes, 1 petite patate douce, 1 cuillère à café d’huile.

1. Faites cuire la patate douce en dés 15 minutes à la vapeur.
2. Ajoutez le filet de sardine pour les 6 dernières minutes.
3. Retirez soigneusement toutes les arêtes, écrasez et ajoutez l’huile.

Le conseil : la sardine est un poisson gras, riche en oméga-3 : une bonne option pour l’un des 2 repas de poisson de la semaine.

6. Purée de courgette à l’œuf dur

Dès : 8 mois

Ingrédients : 1 courgette, ¼ d’œuf dur, 1 cuillère à soupe de semoule fine ou de pomme de terre écrasée.

1. Faites durcir l’œuf 10 minutes dans l’eau bouillante : blanc et jaune doivent être bien fermes.
2. Faites cuire la courgette à la vapeur, écrasez-la avec la semoule ou la pomme de terre.
3. Ajoutez ¼ d’œuf dur finement haché.

7. Houmous de bébé

Dès : 8-10 mois

Ingrédients : 2 cuillères à soupe de pois chiches bien cuits, 1 cuillère à café d’huile d’olive, un peu d’eau de cuisson.

1. Retirez la peau des pois chiches.
2. Mixez-les avec l’huile et un peu d’eau jusqu’à obtenir une purée lisse, sans sel ni ail cru.
3. Servez à la cuillère, ou en tartine fine sur un bâtonnet de pain.

8. Semoule au lait et poire

Dès : 8 mois

Ingrédients : 2 cuillères à soupe de semoule fine, 120 ml du lait habituel de bébé (lait maternel ou lait 2e âge), ½ poire.

1. Faites chauffer doucement le lait et versez la semoule en pluie, en remuant 3 à 4 minutes.
2. Faites cuire la poire en dés 8 minutes à la vapeur et écrasez-la.
3. Mélangez, sans sucre ajouté, et servez tiède.

Exemple de journée vers 10 mois

Le lait reste présent tout au long de la journée : environ 500 ml par jour au total.

Cuisiner à l’avance et emporter

• Préparez 2 ou 3 portions, gardez-en une au réfrigérateur (24 heures au plus) et congelez les autres (2 mois au plus).
• Notez la date sur chaque pot et décongelez au réfrigérateur.
• Pour la crèche ou les sorties, un sac repas isotherme garde le plat au frais.

Pour manger seul

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande pour un bébé de 8 mois ?

Environ 10 g par jour jusqu’à 1 an, soit 2 cuillères à café de viande hachée, selon Santé publique France. Un seul repas avec viande, poisson ou œuf suffit.

Quand donner du poisson à bébé ?

Dès le début de la diversification, bien cuit et sans arêtes, 2 fois par semaine dont un poisson gras comme la sardine. Pas d’espadon, de requin ni de marlin avant 3 ans.

Bébé peut-il manger du couscous ?

Oui, la semoule fine convient dès le début de la diversification. Préparez le bouillon sans sel, sans bouillon cube ni mélange d’épices salé.

Quand donner des lentilles à bébé ?

Les légumes secs peuvent être proposés dès le début, en petite quantité et bien cuits ; environ 1 fois par semaine jusqu’à 1 an.

Faut-il encore mixer à 10 mois ?

Plus vraiment : vers 10 mois, bébé peut avoir de petits morceaux à croquer. Les morceaux se proposent au plus tard vers 8-10 mois.

Où acheter un sac repas isotherme au Maroc ?

Au showroom de La Maison du Bébé, au Maârif à Casablanca, ou en ligne avec livraison partout au Maroc, gratuite dès 300 DH.

Conseil et essai au showroom de Casablanca

Venez voir les robots, la vaisselle et les chaises hautes au showroom du Maârif, 93 rue Brahim Nakhai à Casablanca, du lundi au samedi de 9 h 30 à 20 h, ou écrivez-nous sur WhatsApp au 06 61 14 46 02 : nous vous conseillons et préparons la commande. Livraison partout au Maroc, gratuite dès 300 DH.

Demander un conseil sur WhatsApp Voir le showroom

Toute la rubrique « Alimentation de bébé »

• Diversification alimentaire : le guide mois par mois
• Compote bébé maison : 10 recettes sans sucre ajouté
• Purées de légumes pour bébé : premières recettes
• Allergènes : les introduire pendant la diversification
• Morceaux et DME : passer aux morceaux en sécurité
• Diversification alimentaire : le matériel des premiers repas

Nos rayons repas

• Alimentation de bébé
• Robots cuiseurs et mixeurs
• Pots de conservation
• Vaisselle bébé
• Chaises hautes
• Bavoirs
• Coffrets repas
• Sac isotherme

Sources officielles

Pages consultées le 08/10/2026 :

• OMS : alimentation du nourrisson et du jeune enfant (aide-mémoire)
• OMS : ligne directrice sur l’alimentation de complément de 6 à 23 mois (2023)
• UNICEF : nourrir votre bébé de 6 à 12 mois
• Ministère de la Santé et de la Protection sociale : Stratégie nationale multisectorielle de nutrition 2024-2030
• Santé publique France : « Pas à pas, votre enfant mange comme un grand »
• Manger Bouger : à partir de 6-8 mois, votre bébé explore de nouvelles textures
• ANSES : manger du poisson, pourquoi, comment ?
• ANSES : méthylmercure et consommation de poissons
• ESPGHAN : position sur la diversification alimentaire (2017, en anglais)