Diversification alimentaire : le guide mois par mois

Âge, aliments, textures, quantités, allergènes et interdits : tous les repères officiels de la diversification alimentaire de bébé, mois par mois.

Vers 6 mois, le lait seul ne suffit plus à couvrir tous les besoins de bébé : c’est le moment de la diversification alimentaire, c’est-à-dire l’introduction progressive des autres aliments. Voici les repères officiels de l’OMS, du ministère de la Santé et de Santé publique France, résumés mois par mois : quand commencer, quels aliments, quelles textures, quelles quantités et ce qu’il faut éviter. Le matériel des premiers repas est disponible au Maroc, au showroom de Casablanca et en livraison partout au Maroc.

Quand commencer la diversification alimentaire ?

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et le ministère de la Santé et de la Protection sociale du Maroc recommandent l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois, puis l’introduction des aliments de complément à partir de 6 mois, en continuant l’allaitement jusqu’à 2 ans ou au-delà. En Europe, les sociétés savantes de pédiatrie admettent un début entre 4 et 6 mois : pas avant 17 semaines révolues, et pas après 26 semaines. Dans tous les cas, ne commencez jamais avant 4 mois et demandez l’avis de votre pédiatre, en particulier si bébé est né prématuré.

Les signes que bébé est prêt

• Il se tient assis, la tête droite et stable.
• Il coordonne ses yeux, ses mains et sa bouche : il attrape un objet et le porte à la bouche.
• Il avale la purée au lieu de la repousser avec la langue.

Ces trois signes apparaissent ensemble, en général vers 6 mois.

À l’inverse, mâchonner ses poings, réclamer plus de lait ou se réveiller la nuit ne sont pas, à eux seuls, des signes qu’il faut commencer.

Le lait reste l’aliment principal

Pendant toute la première année, le lait maternel ou le lait infantile (lait 2e âge dès que bébé prend au moins un repas complet sans lait par jour) reste la base de l’alimentation de bébé : environ 500 ml par jour selon Santé publique France. Les repas s’ajoutent au lait ; ils ne le remplacent pas d’un coup.

• Pas de lait de vache en boisson principale avant 1 an.
• Les boissons végétales (amande, riz, avoine…) ne répondent pas aux besoins d’un enfant de moins de 1 an, même enrichies en calcium ; la boisson de riz est à éviter avant 5 ans (arsenic).
• Les produits laitiers allégés (0 %, écrémés, demi-écrémés) ne conviennent pas avant 3 ans.

La diversification mois par mois

Chaque bébé avance à son rythme : ces âges sont des repères, pas des examens à réussir.

Les nombres de repas sont ceux de l’OMS pour un bébé allaité ; selon l’UNICEF, un bébé non allaité a besoin d’un à deux repas de plus par jour.

Quels aliments, et dans quel ordre ?

Il n’y a pas d’ordre obligatoire : selon Santé publique France, les groupes d’aliments peuvent être introduits dans n’importe quel ordre. En pratique, on commence souvent par des légumes et des fruits bien tolérés, cuits et mixés, puis on élargit vite aux féculents, à la viande, au poisson et à l’œuf.

• Un nouvel aliment à la fois, présenté seul, sans le mélanger, pour que bébé en découvre le vrai goût.
• Un refus n’est pas définitif : proposez de nouveau l’aliment, parfois jusqu’à 10 fois.
• De la variété : des saveurs et des couleurs différentes, y compris les légumes verts au goût plus amer.
• Une seule nouvelle texture par repas.
• Jamais de force : bébé sait quand il a faim et quand il n’a plus faim.

Nos recettes pas à pas : premières purées de légumes, compotes maison sans sucre ajouté et petits plats de 8 à 12 mois.

Quelles quantités pour bébé ?

Repères moyens de Santé publique France : l’appétit varie d’un jour à l’autre et d’un bébé à l’autre.

Que boit bébé ?

Le lait et l’eau sont les seules boissons nécessaires. À partir de 6 mois, proposez un peu d’eau au verre ou à la tasse pendant les repas ; utilisez une eau potable et, en cas de doute sur l’eau du robinet, demandez conseil à votre médecin. Les jus de fruits ne sont pas recommandés, même 100 % fruits, et les boissons sucrées, les sodas et le thé sont à éviter.

Les allergènes : ne pas les retarder

Œuf, arachide, poisson, gluten, lait, fruits à coque : les recommandations actuelles conseillent de les introduire dès le début de la diversification, sans les retarder, un à la fois, puis de les garder régulièrement dans les menus. L’arachide et les fruits à coque se donnent uniquement en poudre ou en beurre lisse dilué, jamais entiers. Si un parent, un frère ou une sœur est allergique, ou si bébé a un eczéma sévère, parlez-en d’abord à votre médecin. Tout est détaillé dans notre article allergènes et diversification.

Ce qu’il faut éviter

• Le miel avant 1 an, même sur la tétine : risque de botulisme infantile.
• Le sel et le sucre ajoutés : ne salez pas les plats de bébé jusqu’à 3 ans ; pas de sucre, de sirop ni d’édulcorant.
• Le lait de vache en boisson principale avant 1 an, et, avant 5 ans, le lait cru, le lben ou le jben artisanaux au lait cru et les fromages au lait cru.
• La viande, le poisson, les œufs et les coquillages crus ou peu cuits : chez le jeune enfant, tout doit être cuit à cœur.
• Certains poissons avant 3 ans : pas d’espadon, de marlin, de requin, de siki ni de lamproie ; limitez les poissons prédateurs sauvages (thon, bonite, bar ou loup, dorade, raie, lotte, sabre, empereur, flétan, brochet) ; anguille, carpe, brème, barbeau ou silure une fois tous les 2 mois au plus.
• Les aliments petits, durs et ronds avant 5 ans, comme les cacahuètes et les fruits à coque entiers ; coupez les raisins (sans pépins) et les tomates cerises en quatre.
• Les jus de fruits, les boissons sucrées, le thé et les boissons énergisantes.

Fait maison : hygiène et conservation

• Lavez-vous les mains au savon avant de cuisiner et avant de nourrir bébé.
• Une purée maison se garde 24 heures au maximum au réfrigérateur (4 °C au plus), dans une boîte hermétique, de préférence en verre.
• Au congélateur, ne la gardez pas plus de 2 mois ; notez la date sur chaque pot.
• Ne réchauffez pas les plats dans une barquette en plastique. Réchauffez une seule fois, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud à cœur ; remuez, laissez tiédir et vérifiez la température avant de servir. Jetez ce que bébé a laissé dans son assiette.
• Les purées d’épinards vont au réfrigérateur tout de suite après la cuisson, jamais à température ambiante ; pas d’épinards si bébé a une gastro-entérite.

Le matériel utile

Une chaise haute stable avec harnais, une cuillère souple, une assiette qui ne glisse pas et un bavoir lavable suffisent pour commencer. Notre sélection complète est dans l’article le matériel des premiers repas.

Questions fréquentes

À quel âge commencer la diversification alimentaire ?

L’OMS et le ministère de la Santé recommandent de commencer à 6 mois, après un allaitement exclusif. Les recommandations européennes admettent un début entre 4 et 6 mois. Jamais avant 4 mois : demandez l’avis de votre pédiatre.

Par quoi commencer la diversification ?

Souvent par des légumes et des fruits cuits et mixés, présentés un à la fois. Il n’y a pas d’ordre obligatoire entre les groupes d’aliments : féculents, viande, poisson et œuf bien cuits suivent rapidement.

Combien de lait pour bébé pendant la diversification ?

Environ 500 ml de lait maternel ou de lait 2e âge par jour jusqu’à 1 an, selon Santé publique France. Les repas s’ajoutent au lait.

Faut-il saler les purées de bébé ?

Non. Pas de sel ajouté jusqu’à 3 ans, ni de sucre. Les légumes, une cuillère à café d’huile et des herbes fraîches suffisent à donner du goût.

Quand donner de l’œuf à bébé ?

Dès le début de la diversification, toujours bien cuit (œuf dur), en petite quantité : environ ¼ d’œuf dur par jour entre 6 mois et 1 an, à la place de la viande ou du poisson du jour (10 g au total par jour).

Peut-on donner du miel à un bébé ?

Pas avant 1 an, ni dans les plats ni sur la tétine, à cause du risque de botulisme infantile.

Où acheter le matériel de diversification au Maroc ?

Au showroom de La Maison du Bébé, 93 rue Brahim Nakhai au Maârif (Casablanca), ou sur lamaisondubebe.ma avec livraison partout au Maroc, gratuite dès 300 DH.

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Nos rayons repas

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Sources officielles

Pages consultées le 08/10/2026 :

• OMS : alimentation du nourrisson et du jeune enfant (aide-mémoire)
• OMS : ligne directrice sur l’alimentation de complément de 6 à 23 mois (2023)
• Ministère de la Santé et de la Protection sociale : Stratégie nationale multisectorielle de nutrition 2024-2030
• UNICEF : nourrir votre bébé de 6 à 12 mois
• Santé publique France : « Pas à pas, votre enfant mange comme un grand »
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• ANSES : méthylmercure et consommation de poissons
• EFSA : nitrates des légumes à feuilles (2010)
• ESPGHAN : position sur la diversification alimentaire (2017, en anglais)
• NHS : bien commencer la diversification (en anglais)
• NHS : aliments à éviter chez le bébé et le jeune enfant (en anglais)
• NHS : conserver et réchauffer les repas de bébé (en anglais)